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domingo, 29 de maio de 2011
Sonho Meu

Nada como dar a arrancada inicial ao Blog como trazendo para vocês a receita campeã do Comida di Buteco BH 2011.


Sonho Meu


Ingredientes:

- 1 Kg Músculo

- 500 gr Feijão Andu

- 1 Tomate médio sem sementes e em cubos

- 1 Cebola média cortada em cubos

- 200 gr Lingüiça calabresa em rodelas

- 200 gr Bacon

- 1 colher (sopa) alho e sal

- 1 colher (sopa) Colorau

- Óleo

- 1 Kg Mandioca amarela

- 1 colher (sopa) Manteiga de garrafa

- 1 colher (café) sal

- Pimentões verde, vermelho e amarelo picados em tiras

- Cheiro verde e pimenta biquinho a gosto

- 2 colheres de maionese

Modo de fazer:

Corte a carne em cubos e tempere com alho e sal. Refogue a carne com um fio de óleo e o colorau e cozinhe na pressão por 20 minutos.
Cozinhar o feijão andu com a linguiça calabresa em rodelas de 15 a 20 minutos; depois de cozido escorra o caldo e reserve.
Frite o bacon, a cebola, acrescente o tomate em cubos, os pimentões e em seguida o feijão com a linguiça calabresa; depois de refogados junte-os à carne já cozida.

 
Mandioca

Cozinhe a mandioca com 1 colher (café) de sal até quase desmanchar; acrescente a manteiga de garrafa e a maionese.

Monte o prato e enfeite com cheiro verde e a pimenta biquinho.


Bar do Zezé
Rua Pinheiro Chagas, 406 - Barreiro de Baixo - Belo Horizonte - MG


Tel: (31) 3384-2444

























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