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sexta-feira, 2 de dezembro de 2011
Paçoca de carne de sol



Ingredientes

1 kg de carne-de-sol
quanto baste de pimenta-do-reino preta
quanto baste de alho
quanto baste de vinagre branco
quanto baste de cebola
quanto baste de farinha de mandioca torrada
quanto baste de óleo de soja
quanto baste de água

Modo de fazer

Coloque a carne de molho, trocando a água de vez em quando para tirar o excesso do sal. Tempere e deixe tomar gosto. Refogue com um pouco de óleo e acrescente água quente suficiente para a carne ficar macia. Quando a água secar, acrescente mais óleo e frite a carne. Junte as cebolas em rodelas e refogue mais um pouco. Tire o excesso de gordura e acrescente a farinha. Passe a carne com a farofa no liquidificador, ligeiramente. Se gostar ponha mais cebolas em rodelas






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