segunda-feira, 19 de março de 2012
Siri York
Delicioso bolinho de siri coroado com molho levemente picante.
1 cebola picada em dadinhos,
1 dente de alho picado,
1 clara de ovo,
¼ de xícara sde maionese,
½ colher de chá de mostarda em pó,
1/4 de colher de chá de paprica doce,
1 e ½ xícara de farelo de pão ou pankon,
1 e ½ xícara de carne de siri limpinha,
3 colheres de pimentão verde, vermelho e amarelo.
Molho:
½ pimenta dedo de moça picada,
¼ de xícara de pimentão picado,
1 pimenta chilli seca sem sementes picada,
1 dente de alho picado,
½ cebola picada,
¼ de xícara de salsinha picada,
2 colheres de azeite de oliva,
½ xícara de maionese,
2 colheres de sopa de vinagre balsâmico e
½ colher de chá de mostarda de dijon.
Ingredientes