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terça-feira, 5 de fevereiro de 2013
Bolinho de siri


Ingredientes

 250 g de carne de siri 
250 g de mandioca cozida e espremida
10 g de cebola
5 g de pimentão
1 tomate
40 g de farinha de trigo
1 colher de sopa de óleo de milho 
Pimenta dedo de moça
Salsinha picada
Coentro

 Modo de preparo

 Em uma panela, coloque o óleo, a cebola, a pimenta, o pimentão e frite em fogo baixo por cinco minutos. Acrescente a carne de siri e o tomate e deixe em fogo baixo por mais cinco minutos. Acrescente a mandioca, a salsa e o coentro; misture tudo e junte a farinha de trigo aos poucos. 

 Cozinhe por meia hora e coloque sal a gosto. Reserve a massa até que esfrie; depois enrole as bolinhas e empane com ovo e farinha de rosca.
Frite por imersão em óleo a 180 graus.
Boteco Vila Rica
Rua Ministro Jesuíno Cardoso, 291/299, São Paulo – SP
Fones: (011) 3044-0914/ 3045-8136
Site: botecovilarica.com.br
Horário de funcionamento: almoço, das 12h às 15h (segunda a sexta-feira);
A partir das 17h (segunda a sexta-feira); e a partir das 14h (sábado e domingo).






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