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quarta-feira, 24 de abril de 2013
Ai...Lagarto dos Deuses do Zito's Bar e Pizzaria




Ingredientes

- 1 Lagarto com aproximadamente 1,8 kg
- 1 kg de linguiça
- 1 kg de tomate
- 1 kg de cebola
- 1 cabeça de alho
- 1 pomarola
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão verde
- 1 pimentão amarelo
- 1 dúzia de banana prata
- 200 gramas de manteiga do sertão
- ½ de açúcar
- 1 xícara de água
- Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Corte o lagarto em cubo formando 16 pedaços.  Abra ele com uma faca afiada, coloque a linguiça e despeje a mistura feita com tomate, cebola, pomarola, pimentão, sal, alho e pimenta em uma panela de pressão e deixe e leve ao fogo por 20 minutos. Em outra panela, coloque o doce de banana com a manteiga do sertão, o açúcar e a água até engrossar o caldo. Sirva no prato dois pedaços de lagarto e o doce de banana.

Serviço
Concurso Gastronômico Comida di Buteco
Prato:  Ai...Lagarto dos Deuses
Boteco: Zito’s Bar e Pizzaria
Endereço: Rua Sapucaí, Qd. 60, Lt. 11, Vila Brasília, Aparecida de Goiânia
Contato: 3280-4612






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