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quinta-feira, 5 de setembro de 2013
Filé mignon ao molho de Malzbier e mostarda



Ingredientes:

- 200 g de filé mignon;

- ½ cebola picada;

- 01 colher de café de alho picado;

- 02 colheres de sopa de manteiga;

- 01 colher de café de sal;

- 01 colher de sobremesa de mostarda tipo Dijon;

- 01 xícara de chá de Antarctica Malzbier.

Modo de preparar:

Em uma frigideira dourar a cebola e o alho em uma colher sopa de manteiga e acrescentar o filé mignon já temperado com sal. Em fogo alto ir virando o filé para que cele. Fechar as fibras da carne usando alta temperatura. Em seguida baixar o fogo e acrescentar a cerveja. Deixar que abra fervura. Acrescentar a mostarda e a manteiga restante e deixar reduzir. Servir em seguida.



Sugestão: servir com espaguete ao alho e óleo.






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